Mürbteig-Apfelschnitten

Zutaten

400 g Mehl

120 g Zucker

120 g Butter

1 Stk Eier

16 g Backpulver

1 EL Milch

1.5 kg Äpfel

2 EL Zucker

1 Prise Zimt

1 EL Rosinen

Für die Mürbteig-Apfelschnitten die Zutaten rasch zu einen Teig kneten und min. 1/2 Stunde kühl rasten lassen. Äpfel schälen fein schneiden.
Nun die Hälfte des Teiges auf Backblechgröße auswalken und aufs Backblech legen (am Besten mit dem Nudelwalker). Die Äpfel auf den Teig verteilen, Zucker, Zimt und Rosinen darüberstreuen.
Den restlichen Teig auswalken und darüberlegen. Man kann das Ganze mit Dotter bestreichen, dann glänzt der fertige Kuchen. Bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.