Nutella-Kipferl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Nutella-Kipferl heißes Wasser und Milch mischen. Zucker und Germ (Hefe) dazugeben und verrühren.
- 400 g gesiebtes Mehl in eine Rührschüssel geben, die aufgelöste Germ hineingeben und zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Restliches Mehl, Eier und Eidotter, Salz und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben, den Germteig dazu. Gut verkneten, dann die Butter stückweise einarbeiten.
- Den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ca. 2 mm dünn ausrollen und Dreiecke (10 cm groß) ausschneiden.
- Je einen Teelöffel Nutella in die Mitte geben. Linke und rechte Ecke etwas einschlagen, einrollen und Kipferln formen.
- Die Nutella-Kipferln mit verquirltem Ei bestreichen und nochmals etwas gehen lassen und bei 200° ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Genießen Sie die Nutella-Kipferln mit Kaffee oder Tee.
