Pikante Forellencreme

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

125 g Forellenfilets

250 g Topfen

5 g Ingwer

1 Prise Chilipulver

1 Prise Zucker

1 TL Tabasco

0.5 Stk Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Trauben

Zubereitung

Die Forellenfilets ggf entgräten und in kleine Stücke schneiden.
In eine Schüssel geben und mit dem Topfen gut verrühren.
Anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren.
Den Aufstrich mit Ingwer, Chili, Tabasco, Zucker und Zitronensaft würzen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Trauben waschen, trockentupfen, halbieren und
entkernen. Die Forellencreme damit garnieren.

Tipp

Forellencreme schichtweise auf Tramezzini streichen, 4-mal übereinander, in kleine Würfel schneiden und mit frischen Trauben auf Zahnstocher aufspießen.