Schneebälle
Zutaten
Zubereitung
- Für Schneebälle die Eier mit Wasser schaumig rühren, Zucker langsam hinzufügen und weiterschlagen, bis eine lockere cremige Masse entsteht.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermengen und unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier aufgelegtes Backblech geben und bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Den noch warmen Kuchen in eine Schüssel bröseln. Schlagobers steif schlagen und die Pfirsiche in kleine Stücke hacken.
- Danach alles mit dem Eierlikör zu den Brösel geben und per Hand vermischen. Aus der Masse Bälle formen und in Kokosflocken wälzen.
- Die fertigen Schneebälle über Nacht in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Tipp
Man kann die Schneebälle auch in Schokoflocken wälzen.
