Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln

Name: Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln
Yield: 4
Ingredients: 300 GRAM Pastinaken; 2 TABLESPOON Haselnussöl; 200 GRAM Schokolade; 280 GRAM Butter; 320 GRAM Zucker; 4 PIECE Eier; 1 PIECE Eigelb; 80 GRAM Mehl; 200 GRAM Cashewkerne

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

300 GRAM Pastinaken

2 TABLESPOON Haselnussöl

200 GRAM Schokolade

280 GRAM Butter

320 GRAM Zucker

4 PIECE Eier

1 PIECE Eigelb

80 GRAM Mehl

200 GRAM Cashewkerne

Zubereitung

Für die <strong>Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln </strong>die Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. Das Haselnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastinakenwürfel bissfest dünsten. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Die Schokolade mit der Butter und dem Zucker auf 40 °C erwärmen. Nun die restlichen Zutaten unterrühren und 4–5 cm hoch in einen Rahmen oder eine Form füllen. Im heißen Backofen 30 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Die <strong>Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln</strong> in Quadrate schneiden und servieren.

Tipp

Wer möchte, kann den Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln mit einem Tupfer Schlagobers servieren.

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