Schwammerlsauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schwammerlsauce die Champignons putzen und klein schneiden. In Öl anbraten, Sojasauce dazugeben und so lange braten bis das Wasser verdunstet ist.
- Die Champignons aus der Pfanne nehmen. Das Öl hineingeben, kurz warm werden lassen und das Mehl hinzufügen.
- Sobald das Mehl verklumpt, mit Wasser aufgießen und mit Suppengewürz würzen. Ein paar Minuten kochen lassen, sodass eine gebundene Sauce entsteht.
- Schlagobers einrühren und eventuell Petersilie unter die Schwammerlsauce mengen.
Tipp
Die Schwammerlsauce passt hervorragend zu Semmelknödel, Pasta oder auch zu Fleisch.
