Schwarz-Weiß-Geburtstagstorte
Zutaten
Zubereitung
- Für den dunklen Teig 4 Eiklar mit 4 EL Wasser zu steifem Schnee schlagen. 200 g Zucker einschlagen und die Masse gut steif schlagen. Anschließend 4 Dotter unterziehen, 175 g Mehl, Kakao und 2/3 des Backpulvers darübersieben und locker unterheben.
- Den Teig in eine gebutterte Tortenform füllen. Bei 175 °C ca. 35 Minuten backen.
- Für den hellen Teig die restlichen 2 Eiklar mit 2 EL Wasser zu steifem Schnee schlagen. 100 g Zucker einstreuen und weiterschlagen. Die übrigen Dotter vorsichtig einmengen. 125 g Mehl und restliches Backpulver unterheben.
- Ebenfalls in einer bebutterten Tortenform bei gleicher Temperatur ca. 25 Minuten backen.
- Für die Fülle das Tortencremepulver laut Packungsanleitung mit kalter Milch verrühren und cremig schlagen. Die zerlassene Butter unterziehen.
- Marmelade mit Himbeergeist glattrühren.
- Den dunklen Boden einmal durchschneiden und mit der Hälfte der Marmelade und einem Viertel der Creme bestreichen.
- Den hellen Boden daraufsetzen, mit dem zweiten Viertel der Creme bestreichen. Den übrigen dunklen Boden darauflegen.
- Die Oberfläche mit der restlichen Marmelade bestreichen, die ganze Torte mit der restlichen Creme rundum einstreichen.
- Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Torte damit beliebig verzieren.
Tipp
Genießen Sie die Torte mit Kaffee oder Tee.
