Vogerlsalat mit Pfifferlingsvinaigrette

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. anrichten. Die geputzten Eierschwammerln und ein paar geraspelte Karotten in Olivenöl anschwitzen und über den Blattsalat geben.
2. Für die Salatsauce 3 El Olivenöl, 1 El Pfeffer, Weißweinessig, Salz und einen Tl Senf durchrühren und über den angerichteten Blattsalat nappieren.
3. Einige Weissbrotwürfel in Butter, Salz und Knoblauch anrösten, über den Blattsalat streuen und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

• Salat