Zwetschken-Bissen
Zutaten
Zubereitung
- Für Zwetschken-Bissen die Zwetschken sehr fein würfeln. Mit Schnaps oder Ruhm begießen und 8 Stunden darin einweichen.
- Bei schwacher Hitze köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 12 Torteletteförmchen sorfgfältig fetten.
- Butter in Flöckchen und Puderzucker dickschaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Erst Mehl dann Backpulver, dann die abgekühlten Zwetschken unter den Teig heben.
- Nun in die vorbereiteten Förmchen füllen und die Zwetschken-Bissen ca. 20 Min. backen.
Tipp
Wer möchte bestäubt die Zwetschken-Bissen noch mit einer Zucker-Zimtmischung. Alternativ zu den Zwetschken lassen sich diese Törtchen auch mit anderem Trockenobst zubereiten.
