Apfeltorte nach Kapuzinerart

Name: Apfeltorte nach Kapuzinerart
Yield: 1
Ingredients: 300 g Mehl; 180 g Butter; 3 Stk Eidotter; 180 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone; 1 EL Rum; 1 EL Backpulver; 2 Stk Äpfel; 2 EL Ribiselmarmelade; 100 g Mandeln; 50 g Kristallzucker; 1 EL Butterflocken; 1 EL Staubzucker

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

300 g Mehl

180 g Butter

3 Stk Eidotter

180 g Staubzucker

0.5 Stk Zitrone

1 EL Rum

1 EL Backpulver

2 Stk Äpfel

2 EL Ribiselmarmelade

100 g Mandeln

50 g Kristallzucker

1 EL Butterflocken

1 EL Staubzucker

Zubereitung

Für die Apfeltorte nach Kapuzinerart aus Mehl, Butter, Eidottern, Staubzucker, Zitronenschale, Rum und Backpulver auf einer Arbeitsfläche rasch einen geschmeidigen Mürbteig kneten. In Folie einschlagen und kühl rasten lassen.
Währenddessen die Äpfel entweder mit der Schale grob raspeln, oder nachdem sie geschält und entkernt wurden in Scheiben schneiden.
Den Mürbteig nun auf die Größe einer Springform ausrollen, die Tortenform damit auslegen und den Teig mit Ribiselmarmelade bestreichen. Die geraspelten Apfelscheiben auf den Teig geben, mit Mandeln und Kristallzucker bestreuen und mit einigen Butterflocken belegen.
Das Backrohr auf 180°C vorheizen, die Apfeltorte nach Kapuzinerart darin eine gute 1/2 Stunde backen und dann auskühlen lassen.
Ist die Torte gänzlich erkaltet, mit viel Staubzucker bestreuen.

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Apfeltorte nach Kapuzinerart

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Zubereitung

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