Erbsensalat

Zutaten

300 g TK-Erbsen

1 Stk Apfel

1 Stk Banane

1 Stk Zitrone

150 g Mortadella

50 g Champignons

250 ml Tomatensauce

100 g Mayonnaise

1 EL Ketchup

1 TL Tabasco

1 Prise Pfeffer

Für den Erbsensalat die Erbsen auftauen. Zitrone auspressen. Apfel und Banane schälen, mit Zitronensaft beträufeln, gemeinsam mit Mortadella würfeln und zu den Erbsen geben.
Champignons waschen, abtropfen lassen und hinzufügen. Mayonnaise, Ketchup, Tabasco und Pfeffer in die Tomatensauce einrühren, über den Salat gießen.
Den Erbsensalat locker mischen und vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.