Gebackener Parasol
Es müssen ja nicht immer gebackene Champignons sein, oder? Frisch aus dem Wald und knusprig paniert, sind auch Parasole ein Genuss. Mit diesem Rezept können Sie nichts falsch machen!
Zutaten
Zubereitung
- Die Pilze putzen, Stängel herausdrehen und den Schirm vierteln.
- Eier aufschlagen und etwas salzen. Die fertig bereiteten Stücke in Mehl wenden, dann in Ei, dann in Bröseln.
- Die panierten Pilzviertel In heißem Öl goldbraun herausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, anrichten und servieren.
Tipp
Das Rezept kann man auch mit Champignons oder Steinpilzen zubereiten.
Dazu schmeckt hervorragend eine Sauce Tartar.
