Österreich für Feinschmecker Rezepte

Rezepte (789)

Huchenschnitzerl in Erbsencreme

Filet vom Knurrhahn auf Artischocken-Ravioli

Edelstück vom Rochenflügel in Currycreme mit gebratenen Bananen

Seezunge mit Zitronen-Oliven-Sauce

Pörkölt vom Waldviertler Karpfen

Frikassée vom Zander auf Paprikaschoten

Saibling gefüllt mit Sauerampfer

Seeforellenfilet mit roten Rüben und Spinat

Äsche gedämpft auf Zucchini und Paradeiser in Grünem Veltliner

Jakobsmuscheln mit Thunfisch auf Orangen-Basilikumbutter

Kalbsniere im Ganzen gebraten, auf gedämpftem Chicorée

Kalbsbackerl im eigenen Saft geschmort mit Wurzeln und Dillfisolen

Krautfleisch vom Strohschwein

Flugente im Burgunderglacé mit eigenen Grammeln

Gefüllte Schweinsbrust mit Karottennudeln

Gekräuterte Landhendlbrust auf Gemüse-Gnocchi

Lammkoteletts in der Erdäpfelkruste

Wildschwein-Karree mit Kürbisgemüse

Fasanenbrust auf feinen Specklinsen mit Erdäpfelknödeln

Rückenfilet vom Kaninchen auf Liebstöckel-Spaghettini

Steinpilz-Rostbraten mit grünen Nockerln

Kirschenstrudel mit Mandel-Zabaione

Kokos-Nougat-Torte mit Mangomark

Esterházy-Parfait mit Waldbeeren