Wild Herbst für Feinschmecker Rezepte

Rezepte (113)

Hasenrückenfilet im Speckhemd mit Nockerln

Hirschkalbsrücken mit Vogelbeeren und Maronibirne

Saurer Hirschfleischsalat

Wildterrine (Grundrezept)

Wildfarce oder Wildbrät - Grundrezept

Wildpalatschinken

Gedünsteter Rehbraten

Hirschröllchen

Hirschgulasch mit Preiselbeeren

Wildspieße auf Rosmarinpolenta mit Pilzen

Gamsmedaillons auf Kräuterpalatschinke mit Vogelbeeren und Rotweinzwiebeln

Wildhasen-Kohlwickler

Wildfiletspitzen mit Trauben im Nudelblatt

Wildschwein-Karree mit Kürbisgemüse

Kaninchen in Rotwein

Souffliertes Rehschnitzel auf Wiener Art

Reh mit Tannenzweigen mit fruchtigen Serviettenknödel & Mango Chutney

Reh in Wurzelsauce

Hasenfilet mit Kräuterkruste

Rehschnitzel mit Preiselbeersauce

Hirschkalbsfilet in Pfeffersauce

Medaillons aus der Hirschkeule an Hagebuttensauce, Maronipüree und Spinatspätzle

Rehschnitzel gefüllt, an Cognacsauce und Maroni-Preiselbeer-Buchteln