Nussgugelhupf

Zutaten

4 Stk Eier

100 g Öl

100 g Wasser

250 g Staubzucker

8 g Vanillezucker

8 g Backpulver

100 g Universalmehl

1 Stk Walnüsse

140 g Schokolade

1 EL Butter

100 g Brösel

Für den Nussgugelhupf Dotter, Öl und Wasser mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Anschließend das mit Backpulver versiebte Mehl und die Nüsse abwechselnd mit dem steif geschlagenen Schnee unterheben.
Die Masse in eine mit Butter befettete und mit Brösel bestreute Gugelhupfform füllen und bei 160-170 Grad backen.
Vor dem servieren den Nussgugelhupf mit Staubzucker bestreuen.