Salz Rezepte
<p>Salz ist das Gewürz, das dem Leben Würze verleiht. Einst war Salz so kostbar wie Gold und für viele unerreichbar, doch heute findet es sich in jeder Küche wieder. In angemessenen Mengen ist Salz gesund, verleiht Speisen Geschmack und wirkt konservierend. Erfahren Sie hier, weshalb Salz bei der Verarbeitung von Mehl und beim Garen von Gemüse fast immer zum Einsatz kommt, und entdecken Sie weitere interessante Fakten über Salz.</p> <p>Unabhängig davon, ob Sie lokales Bergbausalz oder Meersalz nutzen, ob Sie konventionelles Speisesalz oder reines Natursalz bevorzugen - unsere Salzrezepte zeigen Ihnen, welche vielfältigen Möglichkeiten Salz in der Küche jenseits der klassischen Würzung bietet.</p> <p> </p>
Artikel und Videos
SalzgewinnungDer Weg des Salzes
Die Geschichte des SalzesSalz des Lebens
Gesund mit SalzWarum wir Salz brauchen
Fisch Garen unter der SalzkrusteFischzubereitungsarten
Die Bedeutung von Salz in der KücheVerwendung und Tipps zur Zubereitung von Speisen
Salz-VerkostungSalze in Schwarz, Rot und Grün
Fleisch richtig Salzen und WürzenFleisch-Kochschule
Salz & PfefferVom kreativen Gebrauch zweier universeller Gewürze