Hauptspeise Wild-Geflügel Rezepte

Rezepte (77)

Wachtelconsommé mit Mu Err Pilzen

Perlhuhn-Teriyaki

Geräucherte Wachteln mit Bergpfeffer

Acht Schätze De Luxe

Wildentenbrust mit Zottoladensauce

Fasan im Speckmantel mit Maroni-Erdäpfel-Nockerln

Wachteln mit Breinwurstfülle

Fasanbrust-Kohlroulade mit Gänseleber und Schlehen

Getrüffeltes Perlhuhn mit Fenchel-Couscous gefüllt

Taube Royale mit Moschuskürbis und Brennnessel und Ziegenkäse Tascherln

Entenbrust in Thymianbutter

Wildpalatschinken

Fasan im Speckmantel

Gebratene Fasanbrüstchen im Kastaniensaft

Wildentenbrust auf Karotten und Trauben

Gebratene Tauben auf Haselnusspolenta mit grünem Spargelsauté

Fasanenbrust auf feinen Specklinsen mit Erdäpfelknödeln

Mit Brioche und Äpfeln gefüllte Perlhuhnbrust in Apfelbrandsauce

Gefülltes Taubenkotelett mit frischen Morcheln

Knusprig gebratene Gänsekeulen

Rebhuhn im Rahmsafterl

Fasanbrüstchen mit Apfel-Trauben-Kraut

Truthahnragout mit Kürbis und Maisfladen

Truthahn im Portweinbad