Wild Österreich Rezepte

Rezepte (119)

Ochsenschwanz-Pralinen auf Wiesenkräutersalat

Kaninchen-Rosmarin-Spieß auf Kapuziner- oder Brunnenkressesalat

Rehrücken in der Haselnusskruste mit Kürbiskugeln

Wildschwein-Karree mit Kürbisgemüse

Rückenfilet vom Kaninchen auf Liebstöckel-Spaghettini

Souffliertes Rehschnitzel auf Wiener Art

Gefüllter Kaninchenrücken mit Polentapüree

Coda alla Vaccinara - Ochsenschwanzragout

Kaninchen-Hendl-Tournedos mit Rübenmousseline

Kaninchen und Wildhase im Brickteig auf Blattsalaten

Kobernausserwälder Hirschknödel mit Schwammerlragout

Reh in Wurzelsauce

Geeiste Erdäpfelsuppe mit Kaninchen-Crostini

Geschmorte Hirschkalbsschulter

Rehrücken auf Polenta-Birnen-Millefeuille

Geschmorte Hasenkeulen

Wildragout-Schwarzbrotknödel-Bowl

Reh-Einmachsuppe

Getrüffelte Rehpastete in der Teigkruste

Brauner Wildfond

Wildschweinschlegel in Hagebuttensauce