Herbst Fisch Rezepte

Rezepte (139)

Steinbutt gebraten auf rotem Zwiebelconfit

Seezungenfilet mit Apfel-Sellerie-Ravioli

Zackenbarsch mit Rotwein im Auberginenschiffchen

Forellenfilet mit Chicorée-Püree und eingelegten Steinpilzen

Gedämpfte Forellen auf Fenchelgemüse

Bachforellenfilet mit Waldpilzen

Salat vom rohen Fenchel mit gegrilltem Seezungenfilet

Vitello von der Kalbsnuss auf lauwarmem Zucchini-Ziegenkäsesalat mit Lavendelpesto

Thunfischröllchen mit Kürbis-Wasabi-Paste

Räucherlachsroulade mit Kürbisscheiben und Kren

Gebratenes Welsfilet mit Muskatkürbiskruste

Kürbisspinat mit gespicktem Forellenfilet

Lachsforelle unter Kürbiskern-Pestokruste

Kürbisrösti mit geräuchertem Lachs

Thunfisch mit grünem Tomatenkompott, Herrenpilzen und Rotweinzwiebeln

Kalt gedämpfte Goldbrasse in Liebstöckelfond mit Kürbissalat

Knusprige Forelle mit Wokgemüse und Korianderreis

Lachsfilet in der Salzkruste mit Fenchelsalat und süß geschmortem Gemüse

Räucherforellentatar mit Wiesenkräutern und Paprikaöl

Räucherlachsroulade mit Frischkäse, Kürbis und Rettich-Salat

Selbstgemachte Nudeln mit Kräuterseitlingen und confierten Garnelen

Lachsschnitte auf grüner Pfeffersauce

Rote-Rüben-Blattsalat

Carpaccio vom Waldviertler Rind mit Buttermilch und Hanföl