Die köstlichsten Rezepte für das Mittagessen! Unter der Woche fällt der Lunch ja oft eher kurz und unkompliziert aus. Im Büro wird gegessen, was in die Lunchbox passt oder vom Vortag übrig geblieben ist.
Am Wochenende hingegen steht oftmals das Mittagessen mit der Familie im Vordergrund, zum Beispiel als Sonntagsessen mit Suppe, Hauptspeise und Nachspeise. Da wird auch gerne österreichische Hausmannskost serviert oder hat man Freude am Strudel backen.
Das Mittagessen kann also unterschiedlicher nicht sein - hier findest du dein liebstes Rezept!
Wie koche ich ein einfaches Mittagessen?
Wie kann ich ein gesundes Mittagessen selber machen?
Für unterwegs oder in der Arbeit bieten sich
Mittagessen im Glas oder eine
Lunchbox an, das man ganz einfach
am Vortag vorbereiten kann, um dann nicht auf schnelles Fast Food zurück greifen zu müssen. Wenn man eine Küche und Kochutensilien zur Verfügung hat, gibt es viele
gesunde Rezepte, die uns mit Energie und Vitaminen in der zweiten Tageshälfte versorgen.
Was macht ein gesundes Mittagessen aus?
Frische Zutaten wie
Gemüse oder
Salat, wenig Fett, ausreichend
Ballaststoffe und
pflanzliches oder tierisches Eiweiß sind die beste Kombination für ein gesundes Mittagessen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem
mit Käse überbackenem Gemüse-Auflauf? Die übrigen Stücke lassen sich ganz einfach einfrieren und zu einem anderen Zeitpunkt verspeisen.
Was sind die optimalen Lebensmittel für das Mittagessen?
Lebensmittel wie
Kartoffeln,
Hülsenfrüchte,
Nudeln (idealerweise in der Vollkorn-Variante) oder
Reis versorgen uns mit Energie und machen uns satt. Ergänzt mit
buntem Gemüse wie
Paprika,
Karotten,
Gurken,
Tomaten,
Zucchini und vielem mehr kann man bereits tolle einfache Gerichte zaubern. Bei der Zubereitung sollten
hochwertige pflanzliche Öle verwendet werden. Zusätzlich ist es ratsam ein bis zweimal pro Woche zusätzlich
Fleisch oder Fisch zu konsumieren.
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